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fruta fresca
com final cremoso e persistente
noz-moscada e carvalho tostado
Aguardente CRF
onde fermenta com controle de temperatura feito por gotejamento de água resfriada
Cortes de Reguengo Tinto fruta frescaA vindima totalmente manual, garantindo que apenas os melhores cachos seguem viagem para a adega. Depois, o processo pensado ao detalhe: desengace, ligeiro esmagamento e um choque trmico para baixar a temperatura para 18C. Segue se uma macerao pr fermentativa a frio durante 36 a 48 horas, que ajuda a extrair aromas e cor de forma elegante. A fermentao decorre em cubas de inox troncocnicas, com temperatura controlada, preservando a frescura natural das
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