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yoshihiro whetstone 3000 yanagiba サビに強く不純物の極めて少ないボーラーウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。刃の表・右側のみサーモン加工を施しております。

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Description

サビに強く不純物の極めて少ないボーラーウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。刃の表・右側のみサーモン加工を施しております。

ハンドル 朴・八角柄 口金 水牛 *天然品の為、色味が若干異なる場合があります。 *オプション 専用木サヤ（黒檀ピン付・義弘のオリジナルスタンプ付） ※刃渡りの定義はマチ（刃と柄を差し込んだ根元部分）から刃先までの寸法を指します。

柄 黒強化木（口金付） *刃渡りの定義：刃の上端（先端）から端までの長さとなります。

日本鋼をベースに家庭用としてお使い頂けるモデルです。スーパーの刺身用ブロックや釣った魚を刺身にするのに最適です。キッチンに柳刃を1本置いておきたい、または初めて柳刃を使ってみたい方向けのコストパフォーマンスモデルです。

柄 ツバ付マホガニー積層合板

yoshihiro whetstone 3000 yanagiba サビに強く不純物の極めて少ないボーラーウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。刃の表・右側のみサーモン加工を施しております。30003000 3000 V 205 x 75 x H. 25 mm

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