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suisin premium inox sujihiki red white 230 mm ブランド 郷右馬允義弘（義弘・山脇刃物製作所） 刃のタイプ 和牛刀 /両刃

SKU: 6030360871

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Description

ブランド 郷右馬允義弘（義弘・山脇刃物製作所） 刃のタイプ 和牛刀 /両刃  モデル 青紙スーパー 鋼材 青紙スーパー・ステンレス割込 刃渡り 180 mm

HRC 約 61 柄 マイカルタ（赤黒） *刃渡りの定義 ：刃の上端から端までの長さとなります。

800/1000/1200）

03042: 270 mm

高級ステンレス刃物鋼の中でも人気の高いV金10号（VG10）をダマスカス軟鉄に割り込んだ使い勝手の良い三徳包丁です。 切れ刃部分をより薄口に仕上げ、切れ味と長切れ性能のバランスを図っています。 ハンドルは手になじむように新たな型を採用し、口金は高級感の漂う溶接磨きで仕上げました。

suisin premium inox sujihiki red white 230 mm ブランド 郷右馬允義弘（義弘・山脇刃物製作所） 刃のタイプ 和牛刀 /両刃INOX HRC61 INOX 031623: 240 mm HRC 61 *

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